Innovativt bestikudleveringsskab med Blickle MOVE Hjul

Gastguard er en iværksættervirksomhed, der holder til i Kornwestheim tæt på Stuttgart i det sydlige Tyskland. Firmaet blev grundlagt i 2014 og specialiserer sig i produkter til gastronomibranchen, såsom bestikholdere og hygiejneløsninger.

Grundlæggerne af Gastguard har udviklet et mobilt bestikudleveringssystem til gastronomibranchen, fordi traditionelle bestikbakker ofte udgør en hygiejnerisiko. De fandt på en sikker og hygiejnisk måde at udlevere knive, gafler og skeer til gæster på allerede et godt stykke tid inden coronapandemien. Systemet udleverer bestikdelene individuelt og forhindrer derved gæsterne i at komme i kontakt med alle de andre bestikdele. Et gennemsigtigt plastiklåg, der kan klappes op, beskytter indholdet mod host og nys.

De tidligere hjul var svære at flytte rundt med og udfordrende at bruge på ujævne underlag. Udviklerne var glade for alle komponenter i Gastguard-skabet bortset fra den mobile bundramme, som var udstyret med en asiatisk konkurrents syntetiske hjul med kuglelejer og en diameter på 80 mm. Rullemodstanden viste sig at være for stor. Systemet var også svært at manøvrere hen over ramper eller små revner i gulvet. Der var brug for et alternativ. De to ejere havde et klart billede af, hvad de var på udkig efter: Hjulene skulle være fremstillet i Tyskland, de skulle nemt kunne klare ujævne underlag, og designmæssigt skulle de passe til resten af systemet.

Valget faldt til sidst på hjul fra Blickle. Det, der gjorde forskellen, var Blickles imponerende produktsortiment, det høje niveau af vertikal integration i hovedkvarteret i Rosenfeld i det sydlige Tyskland, og den hurtige og pålidelige kundeservice. Teknikere fra Blickle udviklede et fast hjul med en diameter på 100 mm, der blev sat sammen med et syntetisk MOVE-dobbelthjul fra firmaets standardsortiment. Nyskabelsen var baseret på den styrbare udgave, hvor de to kuglelejer i drejehovedet var udskiftet med to specialdesignede, syntetiske skiver, som låser drejehovedet fast. MOVE-dobbelthjulenes bremsesystem sørger for, at skabet står sikkert og stabilt. Ud over at være slidstærke, er de også ekstremt skånsomme for underlaget og støjsvage i drift. Hjulenes overflader er glatte og nemme at rengøre, så de er meget velegnede til brug i områder, der kræver høje hygiejnestandarder. På sprøjtestøbeanlægget i Rosenfeld kunne hjuleksperten Blickle fremstille hjulene i den RAL 9010-farve, som kunden ønskede.

For udviklerne af Gastguard-systemet var det en fornuftig beslutning at vælge Blickles produkter. Hjulene passer perfekt til produktet, både hvad angår design og funktion. Kombinationen af to drejelige hjul med to faste hjul har gjort bestikudleveringssystemet og det tunge skab ergonomisk og nemt at flytte. Løsningen kombinerer fremragende drejemodstand med en ekstremt lav rullemodstand. Den specialdesignede FI-bremsepedal med fodbetjening gør det muligt at aktivere låsen hurtigt og ergonomisk, uanset hvilke sko operatøren har på.

• Kombination af drejelige MOVE-hjul med specialdesignede faste hjul i MOVE-serien.
• FI-bremsepedal med fodbetjening, der øger stabiliteten.
• Dobbelthjul med glatte overflader til brug i områder med høje hygiejnekrav.
• Specialfarve leveret på Blickles egen sprøjtestøbeanlæg.